Fakta Tentang Jahe

Jahe adalah bahan utama dalam pembuatan minuman jahe rempah.

Jahe diperkirakan berasal dari India, namun ada juga pendapat yang mengatakan bahwa jahe berasal dari Republik Rakyat Tiongkok Selatan.

Jahe dibawa sebagai rempah perdagangan hingga Asia Tenggara, Timur Tengah, Jepang, hingga Tiongkok dan menjadi komoditas yang populer di Eropa.

Jahe memiliki nama latin Zingiber officinale.

Bentuk rimpang jahe adalah seperti jari yang menggembung di ruas tengah.

Rasa yang dominan pada jahe yaitu pedas disebabkan karean senyawa keton bernama zingeron.

Jahe merupakan rimpang yang sangat populer sebagai rempah dan banyak digunakan untuk pengobatan.

Jahe sering dijadikan bumbu masak, fungsinya untuk menambah cita rasa dan aroma yang kuat.

CMIW ya….